As normas IFS (International Featured Standards) são desenvolvidas para todas as partes interessadas envolvidas na cadeia de fornecimento que pretendam assegurar a qualidade e segurança dos produtos alimentares, não-alimentares ou serviços relacionados.

Estas normas conduzem ao cumprimento dos requisitos legais de segurança dos produtos e disponibilizam normas comuns e transparentes para os fornecedores, bem como uma resposta concreta à expectativa dos clientes.

A APCER disponibiliza a certificação de acordo com os seguintes referenciais IFS:

A certificação de acordo com os referenciais IFS é um serviço disponibilizado via parceria Quality Austria, ao abrigo da sua acreditação, com recurso a auditores nacionais e auditorias realizadas em língua portuguesa.

Para serviços realizados sob acreditação da Quality Austria (QA), o tratamento de reclamações e recursos segue exclusivamente os procedimentos definidos por esta entidade. Para a apresentação de um recurso ou uma reclamação relacionada com atividades certificadas ao abrigo da acreditação QA, deve ser consultado o respetivo processo no site da Quality Austria através deste link. A informação disponibilizada pela QA descreve de forma detalhada as etapas, responsabilidades e princípios de confidencialidade e imparcialidade aplicados.

A FFSC – Foundation For Food Safety Certification, desenvolveu o referencial FSSC 22000 – Food Safety System Certification, um esquema de certificação para a indústria de transformação de produtos alimentares, baseado nas normas ISO 22000, ISO 22003 e nas especificações técnicas dos PPRs - Programas de Pré-Requisitos (ISO TS 22002-1 e PAS 223).

O esquema é aplicado a:

• Produtos animais perecíveis: carnes, aves, ovos, peixes e produtos lácteos;
• Produtos vegetais perecíveis: frutas frescas e sumos embalados, frutos de conserva, vegetais frescos embalados e enlatados;
• Produtos conservados à temperatura ambiente: enlatados, bolachas, aperitivos, óleos, água de consumo, bebidas, massas, farinhas, açúcar, sal;
• Produtos bioquímicos para a produção alimentar: vitaminas, aditivos e culturas biológicas;
• E organizações que processem ou fabriquem embalagens para contacto direto ou indireto com os alimentos.

Nota: O transporte e armazenamento como parte da operação estão incluídos (Ex: cura queijo). É aplicável a todas as organizações de produção alimentar nestas categorias, independentemente da sua dimensão e complexidade, com fins lucrativos ou não, públicas ou privadas.

Processo de Certificação:

• Implementação da ISO 22000;
• Conhecer o esquema FSSC 22000 e requisitos FSMS;
• Certificação por um organismo certificador aprovado;
• Não conformidades menores e maiores;
• Relatório Auditoria e certificado com logo FSSC;
• Registo no website;
• Validade dos certificados de 3 anos;
• Auditorias anuais e ao fim de 3 anos renovação;
• Se a organização já for certificada ISO 22000, pode obter a certificação FSSC 22000 por um organismo aprovado se cumprir os requisitos adicionais.

A transição FSSC22000 para V6 é obrigatória a partir de 01/04/24.

O que é a FFSC - Foundation for Food Safety Certification?

A FFSC foi fundada em 2004, responsável pelo desenvolvimento de esquemas de certificação como o FSSC 22000, ISO22000 e PAS220, para o setor alimentar. Estes desenvolvimentos foram acompanhados e avaliados pela CIAA – Confederation of the Food and Drink Industries of the European Union. Os esquemas desenvolvidos são submetidos ao GFSI , para análise e reconhecimento. A responsabilidade e a autoridade sobre os esquemas de certificação são de uma equipa de trabalho constituída pelos intervenientes mais relevantes da cadeia de fornecimento (retalhistas, indústria, associações representativas, etc).

A certificação FSSC 22000 é um serviço disponibilizado via parceria Quality Austria, ao abrigo da sua acreditação, com recurso a auditores nacionais e auditorias realizadas em língua portuguesa.

Para serviços realizados sob acreditação da Quality Austria (QA), o tratamento de reclamações e recursos segue exclusivamente os procedimentos definidos por esta entidade. Para a apresentação de um recurso ou uma reclamação relacionada com atividades certificadas ao abrigo da acreditação QA, deve ser consultado o respetivo processo no site da Quality Austria através deste link. A informação disponibilizada pela QA descreve de forma detalhada as etapas, responsabilidades e princípios de confidencialidade e imparcialidade aplicados.

Marine Stewardship Council

O MSC - Marine Stewardship Council, é uma organização independente, internacional e sem fins lucrativos, fundada em 1997, com vista a solucionar o problema da sobrepesca.

O referencial MSC – Cadeia de Responsabilidade, foi apresentado em dezembro de 1999, baseado nas melhores práticas de rastreabilidade e em referenciais já existentes. Em agosto de 2005, na sequência de uma consulta internacional a todas as partes interessadas, surge a atual versão 2. O seu desenvolvimento seguiu os procedimentos recomendados pelo ISEAL – Code of Good Practice for Setting Social and Environmental Standards.

A certificação MSC – Cadeia de Responsabilidade permite manter fora da cadeia de fornecimento, peixe capturado ilegalmente. A pesca ilegal é um problema sério, causando danos irreversíveis no eco sistema marinho, nos meios de subsistência e na indústria do peixe em todo o mundo.

A rastreabilidade dos alimentos de origem marinha é um tema cada vez mais discutido no sector. A rotulagem enganosa é um problema complexo e reconhecido internacionalmente. A própria cadeia de fornecimento deste tipo de produtos tem enorme dificuldade em obter informação credível e de qualidade das origens dos mesmos.

Os rótulos em produtos de origem marinha devem fornecer informações sobre as espécies, a fonte de pesca e qualquer informação sobre a sustentabilidade do produto. A partir do momento que um pescador obtenha a certificação, o seu produto só poderá ostentar a marca MSC quando todos os intervenientes na cadeia de fornecimento forem certificados de acordo com o referencial MSC – Cadeia de Responsabilidade. Os produtos com o selo MSC são garantidamente provenientes de uma pesca sustentável.

Como obter a certificação?

Quando um produto é colocado no mercado com a marca MSC, significa que todas as organizações intervenientes na cadeia de fornecimento, desde o pescador ao distribuidor, estão certificadas de acordo com o referencial MSC – Cadeia de Responsabilidade.

Para obter a referida certificação, as organizações têm de passar por um processo de auditoria, para demonstrarem que possuem sistemas eficazes de armazenamento e de manutenção de registos, que comprovem por si só que apenas os produtos com origem nos pescadores certificados possuem marca MSC.

Todas as organizações com um certificado válido MSC – Cadeia de Responsabilidade, possuem um código único que deve ser colocado nos produtos certificados de forma a informarem os consumidores que estão a comprar a um fornecedor aprovado.

A marca MSC apenas pode ser utilizada em produtos marinhos com origem em pescadores certificados ou por organizações certificadas MSC – Cadeia de Responsabilidade.

Validade da Certificação

A certificação MSC – Cadeia de Responsabilidade é válida por 3 anos. Durante este período a organização será auditada com o objetivo de avaliar a continuidade do cumprimento do referencial. Após 3 anos, será realizada uma auditoria de renovação se a organização pretender manter a marca MSC.

Aquaculture Stewardship Council

O ASC - Aquaculture Stewardship Council, fundado em 2010 pela WWF e IDH (Sustainable Trade Initiative), é uma organização independente sem fins lucrativos, com influência global.

O ASC tem um programa ambicioso para transformar os mercados mundiais de frutos do mar e promover o melhor desempenho ambiental e social da aquicultura. Isso significa aumentar a disponibilidade de frutos do mar certificados para os consumidores, produzidos de forma responsável, e promover o uso do logotipo ASC. O logotipo envia uma forte mensagem aos consumidores sobre a integridade ambiental e social do produto que estão comprando.

Como obter a certificação ASC?

Para obter a referida certificação, o viveiro tem de passar por um processo de auditoria, anunciada publicamente no site do ASC, pelo menos 30 dias antes da data de auditoria, para recolha de informações relevantes das partes interessadas.
A auditoria permite avaliar a conformidade técnica e social, bem como a gestão do próprio viveiro. A equipa auditora verifica se a operação está a ser bem executada na prática, por meio de avaliações visuais e entrevistas com a gestão, colaboradores, vizinhos e outras partes interessadas.

Validade da Certificação

O certificado do viveiro é emitido pelo certificador e válido por três anos. Os viveiros estão sujeitos a uma auditoria anual, com uma análise de risco, com foco nos planos de melhoria do viveiro e de acordo com uma amostra dos requisitos padrões.

Uma vez certificados, os viveiros podem vender os produtos certificados pelo ASC. Para usar a logo ASC, os sistemas devem estar em condições de assegurar a rastreabilidade. Produtos certificados serão rastreados na sua cadeia de fornecimento através da certificação da Cadeia de Responsabilidade (CoC). Toda as empresas que lidam com produtos na cadeia de fornecimento devem possuir um certificado CoC válido. Só assim os produtos são autorizados a ter o logo ASC. Para obter a certificação CoC todas as empresas da cadeia de fornecimento devem cumprir requisitos rigorosos e ter sistemas de rastreabilidade no local para garantir que não existem misturas ou substituições. Isso garante que o produto foi produzido em conformidade com as normas da ASC para a aquicultura responsável.

Principais benefícios da certificação ASC:

• Reforçar posição nos mercados existentes e explorar novos mercados
• Melhorar o valor de mercado através de uma maior credibilidade dentro da indústria e entre os consumidores
• Adotar as melhores práticas da indústria (por exemplo, através do uso eficiente de alimentos e um melhor controle de doenças), para promover vantagem competitiva

A certificação MSC/ASC é um serviço disponibilizado via parceria SCS, ao abrigo da sua acreditação, com recurso a auditores nacionais e auditorias realizadas em língua portuguesa.

Em 2004 foi criada a Roundtable on Sustainable Pal Oil (RSPO), com o intuito de aumentar e promover a utilização de óleo de palma sustentável através de um conjunto de normas e do envolvimento de todas as partes interessadas.

A produção de óleo de palma sustentável assegura o cumprimento da legislação aplicável, a viabilidade económica, a gestão socialmente benéfica e ambientalmente responsável.

Os produtores podem ser certificados através de uma verificação do processo de produção face aos princípios e critérios do RSPO, por entidades certificadoras reconhecidas. Através da certificação RSPO de todos os operadores de cadeia de fornecimento, é possível assegurar a rastreabilidade do óleo de palma e garantir que o mesmo é sustentável.

A certificação RSPO é um serviço disponibilizado via parceria SCS Global Services, ao abrigo da sua acreditação, com recurso a auditores nacionais e auditorias realizadas em língua portuguesa.

 O que é o PEFC?

O PEFC (Programme of Endorsement for Forest Certification Schemes), em português, Programa para o Reconhecimento da Certificação Florestal, é o maior sistema mundial de certificação florestal. O PEFC, organização internacional, não-governamental, sem fins lucrativos, é uma plataforma para o reconhecimento de esquemas nacionais de certificação, e pretende promover a gestão florestal sustentável, através da adoção de boas práticas na floresta que assegurem que a madeira, a cortiça e os outros produtos florestais não-lenhosos são produzidos de acordo com os melhores padrões éticos, ecológicos e sociais.

A certificação PEFC CdC

A certificação de Cadeia de Custódia, segundo a norma PEFC ST 2002:2013 - Cadeia de Custódia de Produtos de Base Florestal – Requisitos, permite assegurar a rastreabilidade da matéria-prima certificada, desde a floresta gerida de modo sustentável e certificada PEFC até ao consumidor final, assegurando que a madeira/cortiça ou outro produto de origem florestal incluído no produto ou linha de produção provém de florestas certificadas.

É aplicável a qualquer organização que opere na cadeia de transformação e comercialização de produtos de base florestal, e que pretenda fazer uma alegação PEFC, transmitindo confiança de que os produtos provêm de floresta gerida de forma sustentável.

Assenta em dois métodos básicos, o da separação física ou o método da percentagem, podendo ser aplicada por organizações que operam num único local de atividade ou por organizações que operem em distintos locais, designando-se por certificação multisite.

Como meio de permitir que um conjunto de pequenos produtores, localizados no mesmo país possa aceder à certificação da cadeia de custódia a baixo custo, é possível, dentro da certificação multisite, a certificação de grupo.

Com a revisão da norma, a implementação do sistema DDS passou a ser obrigatória para todas as entradas de material de base florestal abrangidas pela cadeia de responsabilidade da organização, com exceção de material reciclado, e de material proveniente das espécies constantes nos anexos I a III da Diretiva CITES. O sistema DDS visa, assim, assegurar a transparência do fluxo dos materiais através da disponibilização de informação sobre a origem e as espécies em qualquer ponto da cadeia de responsabilidade PEFC.

Uma certificação PEFC CdC aplicada a produtos certificados PEFC dá origem a um certificado válido por 5 anos e possibilita a utilização da alegação “certificado PEFC” nos documentos de venda de material certificado, bem como a eventual utilização da marca PEFC nos produtos, devendo ser cumpridos os requisitos da norma PEFC ST 2001:2008 - PEFC Logo Usage Rules – Requirements – expressos no contrato de notificação que é assinado entre a organização certificada e o representante nacional do PEFC. Uma vez certificada, a empresa fica registada na base de dados do PEFC Internacional, sendo promovida a abertura a novos mercados.

Uma certificação PEFC CdC pode também ser aplicada a material de base florestal de origens controladas, dando origem a um certificado válido por cinco anos e permitindo a utilização da alegação “origens controladas PEFC” em documentos de venda de material de origens controladas.

A certificação pela APCER

A APCER foi o primeiro organismo de certificação português a ser acreditado pelo Instituto Português de Acreditação (IPAC) e reconhecido em Portugal pelo CFFP - Conselho da Fileira Florestal Portuguesa, para a certificação florestal e da cadeia de responsabilidade em Portugal. Apresenta elevado conhecimento técnico da fileira florestal portuguesa.

Saber mais sobre a certificação PEFC CdC.

A APCER (FSC® A000537), com a sua larga experiência e reconhecimento na área da certificação, disponibiliza às organizações da fileira florestal, desde a extração até à comercialização ao consumidor final, uma certificação dos seus produtos de base florestal, como sendo provenientes de florestas geridas de modo responsável, facilitando o seu acesso ao “ecomarket”.

A APCER tem disponível a Certificação da Cadeia de Custódia para Portugal, Espanha e Brasil, através de acreditação pela ASI – Assurance Services Intenational. Sendo uma entidade certificadora acreditada pela ASI, a APCER disponibiliza certificados reconhecidos internacionalmente.

 A certificação FSC de Cadeia de Custódia é um reconhecimento essencial para as empresas que querem garantir a origem sustentável e rastreável dos seus produtos. Esta certificação assegura que cada etapa na cadeia de produção, transformação e distribuição dos produtos florestais é realizada de acordo com os padrões do FSC, conferindo uma marca de confiança e sustentabilidade aos produtos finais.

A certificação da Cadeia de Custódia é aplicável a:

• Organizações que processam/transformam produtos florestais
• Organizações que comercializam produtos de base florestal

A certificação de Projeto FSC:

A APCER disponibiliza, também, a certificação de projeto FSC, que pretende garantir que os materiais de base florestal utilizados na construção, renovação, projetos de engenharia civil ou eventos como exposições e festivais, provêm de florestas geridas de forma sustentável.

Esta certificação é aplicável a organizações que gerem projetos que usam materiais/ produtos de base florestal e pretendem promovê-los e declará-los como certificados FSC. Permite gerir um ou vários projetos, desde escritórios, habitação, pontes, estádios de futebol, objetos decorativos, embarcações marítimas, entre outros, garantindo a gestão responsável das florestas de onde é extraída toda a madeira e cortiça utilizadas.

Uma certificação de projeto FSC, para além de ajudar a caminhar para um mundo mais sustentável, evidencia o compromisso da organização com a responsabilidade ambiental e social, torna os seus projetos diferenciadores e demonstra o cumprimento dos regulamentos ambientais.

Saiba mais aqui.

O FSC^®:

O Forest Stewardship Council^® (FSC^®) é uma organização sem fins lucrativos, não governamental, internacional e independente. O FSC^® foi fundado em 1993 por um grupo constituído por fornecedores e comerciantes de madeira, representantes de organizações ambientais e de associações de direitos humanos, e é constituída por três câmaras – económica, ambiental e social.

A Missão do FSC é promover uma Gestão Florestal Responsável que define os Princípios e Critérios FSC para assegurar que os produtos derivados das florestas seguem práticas ambientalmente corretas e socialmente responsáveis ao longo de toda a sua cadeia de fornecimento, desde a matéria-prima até ao consumidor final.

O FSC apoia e promove o desenvolvimento de normas nacionais e regionais de acordo com a sua missão; acredita e monitoriza organismos de certificação que utilizam as normas FSC.

Mais informações:

FSC Portugal

Normas FSC

Consulta de certificados

Consulta de certificados de projeto

Cientes da importância que o reconhecimento da Qualificação dos Auditores Internos assume no desenvolvimento de uma carreira profissional na área da Gestão, a APCER disponibiliza um serviço que permite avaliar e reconhecer as competências de um profissional de auditorias a sistemas de gestão, nomeadamente a Certificação de Auditores de Sistemas de Gestão (Auditor Interno).

A Certificação de Auditores Internos pela APCER apresenta-se, assim, como o Reconhecimento da Competência Profissional, num mercado cada vez mais competitivo, com valor para os profissionais certificados e para as organizações nas quais colaboram.

Lista de Auditores Internos Certificados

Documentos de Suporte:

Caderno de Candidatura

As NLC – Normas para Laboratório Clínico, constituem um referencial específico e essencial para os laboratórios de análises clínicas/patologia clínica, que incorpora requisitos técnicos estabelecidos pela norma NP EN ISO 15189 para a acreditação de laboratórios e também as exigências decorrentes da legislação em vigor.

Deste modo, as NLC complementam a norma ISO 9001 na certificação dos sistemas de gestão da qualidade do setor, integrando requisitos específicos aplicáveis ao processo analítico no seu todo – desde a fase pré-analítica até à fase pós-analítica, incluindo a prestação de consultoria a outros profissionais de saúde e o aconselhamento aos utentes – e também requisitos específicos aplicáveis à gestão e à competência técnica do laboratório.

A Organização Marítima Internacional (IMO) publicou em 2015 alterações à Convenção SOLAS (Safety of Life at Sea), nomeadamente a que implica a obrigatoriedade de se verificar o peso bruto do contentor, sendo esta uma condição para a entrada de um contentor dentro do navio.

Estas regras implicam o seguinte:

• O carregador/expedidor é responsável pela verificação do peso bruto do contentor. O expedidor pode autorizar que a pesagem seja feita por uma terceira parte;
• A entrada de um contentor num navio que não tenha o peso verificado, constitui uma violação à Convenção SOLAS;
• Existem 2 métodos que podem ser usados para determinar o VGM do contentor (VGM – Verified Gross Mass/ Peso Bruto verificado):
      - Método 1: requer a pesagem do contentor após o seu carregamento;
      - Método 2: requer a pesagem de toda a carga e restante conteúdo do contentor (paletes, material de estiva, etc.), adicionando depois o peso da tara do contentor.

Em ambos os métodos, o equipamento de pesagem deverá estar certificado e calibrado. No método 2, o procedimento de pesagem deverá estar igualmente certificado.

O Peso Bruto Verificado de cada contentor tem de ser enviado às companhias marítimas antes do carregamento a bordo dos navios, podendo cada armador estipular prazos e outros requisitos próprios para o envio da informação.

Para responder às necessidades dos estabelecimentos de prestação de cuidados de saúde na prevenção de úlceras de pressão, a APCER desenvolveu a especificação de produto APCER 5009 – Superfícies de apoio: Colchões e colchões de sobreposição de espuma.

As úlceras de pressão constituem um problema recorrente de saúde pública e são um indicador da qualidade dos cuidados prestados. É reconhecido pelos profissionais de saúde e pela comunidade científica, que a utilização de colchões com superfície redistribuidora de pressão diminui a probabilidade de desenvolvimento de úlceras de pressão, estimando-se que 95% destas lesões são evitáveis. A prevenção de úlceras de pressão constitui um desafio, sendo o custo do seu tratamento superior ao custo da sua prevenção.

Os colchões e colchões de sobreposição de espuma especificados na APCER 5009 apresentam características que contribuem para a melhoria do conforto, segurança e prevenção dos riscos relacionados com o aparecimento de doenças. São constituídos por um revestimento amovível que cobre um ou mais elementos de enchimento em espuma flexível de poliuretano. O desempenho dessa espuma pode contribuir para a prevenção das úlceras de pressão.

A especificação APCER 5009 distingue as superfícies de apoio em quatro classes, de acordo com o tipo de espuma constituinte: Classe I - Colchão de espuma convencional, Classe II - Colchão de espuma de alta resiliência, Classe III - Colchão de espuma viscoelástica, e Classe III A - Colchão de sobreposição, de espuma viscoelástica, e define os requisitos dos constituintes do produto (espumas de poliuretano, espumas viscoelásticas e capa) e os requisitos de desempenho do produto final (comportamento ao fogo e desempenho do colchão de espuma viscoelástica quando sujeito ao teste de repartição de pressões). A especificação define, também, o plano de ensaios para controlo interno da produção e ensaios de controlo externo a efetuar pela APCER, os requisitos do sistema de gestão e processo de produção que devem ser implementado pelo fabricante, e o conteúdo mínimo que deve constar das instruções de utilização do produto.

O ciclo de certificação é de 5 anos, ao fim do qual será realizada uma auditoria de renovação de conteúdo igual à da concessão. Em todas as auditorias, a equipa auditora avalia o cumprimento dos requisitos definidos na APCER 5009.

A certificação do produto APCER 5009 - Superfícies de apoio: Colchões e colchões de sobreposição de espuma, pretende introduzir um fator de diferenciação no mercado português, harmonizando e elevando os requisitos essenciais de qualidade do produto, para além dos aplicáveis no âmbito da marcação CE. Com a APCER 5009 pretende-se a criação de mecanismos para assegurar que tais produtos são consistentemente produzidos e fornecidos de acordo com os requisitos definidos.