Na ocasião, Paulo Bertolini destacou a importância do FSSC 22000 para a segurança alimentar e os benefícios que essa certificação traz para as empresas.
O esquema de certificação FSSC 22000 é fundamental para garantir a segurança dos alimentos, assegurando que os produtos sejam seguros para consumo e estejam em conformidade com padrões globais. Baseada em normas ISO e reconhecida pela Iniciativa Global de Segurança de Alimentos (GFSI), a certificação facilita o acesso a mercados internacionais e o atendimento aos requisitos regulatórios.
Para esclarecer o funcionamento do FSSC 22000 e seus impactos para as empresas, a Associação Brasileira de Avaliação da Conformidade (Abrac) entrevistou Paulo Bertolini, Diretor-Geral da APCER Brasil.
Leia abaixo a entrevista na íntegra:
Abrac – Qual é a importância da certificação com o FSSC 22000 para as empresas no gerenciamento da segurança de alimentos?
Paulo Bertolini – A certificação FSSC 22000 é fundamental para a indústria alimentícia, pois oferece um sistema estruturado e reconhecido internacionalmente para gerenciar a segurança de alimentos, assegurando que os produtos sejam seguros para o consumo. Ela permite que as empresas identifiquem, controlem e monitorem os riscos associados à segurança dos alimentos em toda a cadeia de produção, evitando falhas e problemas relacionados à segurança alimentar.
Abrac – Quais são os principais objetivos e requisitos do FSSC 22000?
Paulo Bertolini – O FSSC 22000 visa garantir a segurança dos alimentos e aumentar a transparência nas operações. Seus principais requisitos incluem a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP), a implementação de Programas de Pré-Requisitos (PRPs) e a gestão e revisão contínua do sistema de segurança alimentar, que assegura uma melhoria constante nas práticas.
Abrac – Quais são os benefícios da certificação com o FSSC 22000 para as empresas?
Paulo Bertolini – Entre os principais benefícios estão o aumento da confiança dos consumidores, o cumprimento de exigências regulatórias e de clientes, a melhoria de processos internos e a expansão para novos mercados. A certificação também contribui para a redução de custos operacionais e minimiza os riscos de contaminação e desperdício.
Abrac – Como o FSSC 22000 impacta a confiança dos consumidores e a reputação da empresa?
Paulo Bertolini – A certificação reforça a imagem da empresa como uma entidade que prioriza a segurança alimentar e a saúde dos consumidores. Isso fortalece a reputação no mercado e aumenta a confiança dos consumidores, resultando em maior lealdade e segurança ao escolher os produtos da empresa.
Abrac – Como o FSSC 22000 influencia a competitividade das empresas, especialmente em mercados focados na segurança alimentar?
Paulo Bertolini – Em mercados onde a segurança alimentar é prioridade, o FSSC 22000 se torna um diferencial competitivo crucial. Empresas certificadas demonstram seu compromisso com altos padrões de segurança, o que facilita a entrada em mercados exigentes e pode ser um fator decisivo na escolha de fornecedores.
Abrac – Como o FSSC 22000 pode ser integrado com outras normas, como ISO 9001 e ISO 14001?
Paulo Bertolini – O FSSC 22000 é compatível com outras normas ISO, permitindo uma integração eficiente com sistemas de gestão de qualidade (ISO 9001) e gestão ambiental (ISO 14001). Isso promove uma abordagem de gestão integrada, reduzindo duplicidades e aumentando a eficiência organizacional.
Abrac – Há quanto tempo a APCER Brasil é associada à Abrac e qual a importância dessa associação?
Paulo Bertolini – A APCER Brasil é associada à Abrac desde 2012, o que demonstra nosso compromisso com a avaliação da conformidade e a excelência. A associação fortalece a credibilidade e a confiança em nossos serviços.
Abrac – Gostaria de acrescentar mais alguma informação?
Paulo Bertolini – A certificação FSSC 22000 é uma ferramenta essencial para a gestão da segurança de alimentos e proporciona uma vantagem competitiva significativa, especialmente em mercados globais. Empresas certificadas experimentam uma melhoria contínua e maior reconhecimento no mercado.
Fonte: Assessoria de imprensa da Abrac.
