O conceito de segurança alimentar, de acordo com a Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), é reconhecido como “uma situação que existe quando todas as pessoas, em qualquer momento, têm acesso físico, social e econômico a alimentos suficientes, seguros e nutricionalmente adequados, que permitam satisfazer as suas necessidades nutricionais e as preferências alimentares para uma vida ativa e saudável”.
Porque a APCER?
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Sistema de Gestão da Segurança Alimentar
Codex Alimentarium - Hazard Analysis and Critical Control Point
Certificação
Auditoria
Certificação
BRCGS
International Featured Standard
International Featured Standard
Food Safety System Certification
Marine/Aquaculture Stewardship Council - Cadeia de Responsabilidade
Cadeia de Responsabilidade
Roundtable on Sustainable Palm Oil
Qualidade e Segurança Alimentar na Restauração
Qualidade do Serviço em Padarias e Pastelarias
Transporte Rodoviário de Géneros Alimentícios