Há 77 anos no mercado, a Massas Paulista é cliente da APCER Brasil com o esquema de certificação FSSC 22000.
*Por Lara Eduardo Momesso
Primeiramente, vou falar um pouco sobre minha experiência pessoal, posteriormente falarei sobre a experiência da empresa.
Para mim, em particular, foi um desafio e uma experiência enriquecedora. Pois apesar da minha formação, minha experiência profissional está no início, e não havia tido contato com certificação e pouco contato com a parte documental em geral. Pegar o processo de certificação da FSSC 22000 já em andamento foi um grande desafio, mas que me abriu um leque de conhecimentos.
Para a empresa, a implementação do esquema FSSC 22000 está sendo desafiador, principalmente no requesito de mudança de cultura, tanto da diretoria quanto dos funcionários mais antigos. A empresa teve que passar por bastante atualização e implementação documental nova, assim como meios e métodos de controle anteriormente desconhecidos e não utilizados, trazendo uma dificuldade na compreensão da necessidade dessas mudanças, que também envolvia gastos novos, pois exigia controles mais profundos.
Todo esse processo e mudança foram positivos de forma geral, trazendo melhoria nos controles internos e rastreio, na compreensão do sistema e equipamentos, além de melhorar o controle dos processos e situação dos maquinários.
A busca pela certificação foi por exigência de alguns clientes da empresa, e apenas a busca pelo certificado e a indicação da certificação já está trazendo mais credibilidade e a abertura de novas portas – levando em consideração as exigências, cada vez maiores, do mercado, legislações, clientes e consumidores. A certificação permite atender às exigências de todos os lados, pois ela proporciona uma maior qualidade e segurança, aumentando a confiança de todas as partes envolvidas, além de beneficiar os consumidores e clientes, entregando para eles apenas o que há de melhor, e uma melhor comunicação com os órgãos regulamentadores.
A empresa, sem dúvida, recomendaria a implementação do esquema FSSC 22000, considerando o controle, qualidade e segurança que ele proporciona, trazendo apenas benefícios para a empresa que a possui quanto para seus parceiros. Também recomendamos a APCER Brasil, na qual, anteriormente, recebemos a indicação para passarmos por esse processo.
Lara Eduardo Momesso é tecnóloga em Processos Químico da Massas Paulista, formada em Tecnologia em Alimentos na FATEC de Marilia (SP)
