A Conferência Global Food Safety Initiative (GFSI) 2022 que decorre de 29 a 31 de março em Barcelona, é já uma referência e um ponto de encontro anual para a evolução da segurança alimentar em todo o mundo. Participam neste evento, mais de 1200 representantes da indústria alimentar de mais de 50 países. São mais de 25 Grupos de Trabalho que ajudam as empresas a prepararem-se para os desafios futuros. O tema deste ano é “Delivering Impact for Safe Sustainable Food” uma vez que alimentos seguros e sustentáveis são uma preocupação cada vez mais evidente à medida que se aproxima o prazo dos Objetivos De Desenvolvimento Sustentável de 2030. Tanto o setor público quanto o privado, passando por consumidores cada vez mais exigentes, procuram um equilíbrio entre a produção alimentar, saúde e proteção ambiental.
Para ficar a par das últimas tendências, legislações, e soluções que promovem a segurança e a sustentabilidade alimentar, a APCER conta com a presença de Gabriela Pinheiro e Rita Sousa, Agrifood Unit Leader e Market Research Manager da APCER, respetivamente. Esta é uma oportunidade única para um intercambio de conhecimento, onde estão presentes os mais recentes avanços científicos e tecnológicos para garantir o máximo de confiança e transparência na cadeia alimentar, conforme comenta Gabriela Pinheiro. Novas ferramentas colaborativas para promover a segurança alimentar e reduzir o desperdício, bem como recursos digitais de suporte à gestão de auditorias, passando pela criação de formação online com a simulação do ambiente de trabalho, são algumas das inovações presentes nesta feira, onde já se falou de Certificação 4.0 e passaportes digitais de produto, complementa Rita Sousa.
A APCER conta com um portfolio completo de serviços na área da segurança alimentar, como a Certificação ISO 22000 e a FSSC 22000, o Codex Alimentarius, o IFS Standards ou o BRCGS. Demonstrando que está a acompanhar o contexto e as necessidades do setor, disponibiliza ainda a Certificação Sustentabilidade e Desperdício Alimentar, além de outras certificações como a Certificação Welfair de Bem-estar Animal.
