A sustentabilidade assume hoje um papel determinante no setor do azeite, impulsionada por requisitos crescentes dos mercados internacionais, pela necessidade de garantir transparência na cadeia de valor e pela pressão para uma gestão mais eficiente dos recursos.
Neste contexto, a certificação surge como um instrumento estruturante para apoiar as organizações na implementação de práticas consistentes, verificáveis e alinhadas com referenciais reconhecidos.
O Programa de Sustentabilidade do Azeite (PSA) constitui uma abordagem integrada para produtores, lagares e embaladores, permitindo incorporar princípios de sustentabilidade ao longo de toda a cadeia — desde o olival até ao produto final. O referencial estabelece requisitos que promovem boas práticas ambientais, sociais e de gestão, contribuindo para a melhoria contínua e para a mitigação de riscos de não conformidade.
No webinar promovido pela APCER, será apresentado o enquadramento do PSA, a sua estrutura e os principais requisitos, bem como os benefícios associados à certificação, nomeadamente ao nível da valorização do produto, reforço da confiança do mercado e acesso a cadeias de fornecimento mais exigentes.
A sessão contará com a participação de diferentes intervenientes do setor, assegurando uma perspetiva técnica e operacional:
- OLIVUM, responsável pela coordenação e gestão do programa;
- Sovena, com a partilha de experiência no contexto empresarial.
Serão abordados os seguintes temas:
- Enquadramento do Programa de Sustentabilidade do Azeite;
- Estrutura e requisitos do referencial;
- Benefícios da certificação para as organizações;
- Perspetiva prática do setor.
Este webinar destina-se a produtores, lagares, embaladores e a todos os profissionais da fileira do azeite, bem como a organizações interessadas na integração de práticas sustentáveis e na certificação no setor agroalimentar.
A participação permitirá compreender de forma estruturada os requisitos do programa e a sua aplicação prática, facilitando a preparação para processos de certificação e auditoria.
