Uma alimentação segura é essencial para a vida e fundamental para a promoção da Saúde Pública.
O conceito de segurança alimentar, de acordo com a Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), é reconhecido como “uma situação que existe quando todas as pessoas, em qualquer momento, têm acesso físico, social e económico a alimentos suficientes, seguros e nutricionalmente adequados, que permitam satisfazer as suas necessidades nutricionais e as preferências alimentares para uma vida ativa e saudável”.
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