La Unión Europea ha defendido el bienestar animal durante más de 40 años, y ahora hay un refuerzo de sus normativas en la estrategia de la Unión Europea "Del Prado al Plato", en el ámbito del Pacto Ecológico Europeo. Las organizaciones y los consumidores están más atentos y sensibilizados en temas de respeto y bienestar animal, y ya existen varias buenas prácticas definidas que protegen a los animales de granja, que garantizan la seguridad y calidad alimentaria, posibilitando la aplicación de modelos más eficientes y sostenibles.
La Certificación Welfair de Bienestar Animal es una certificación independiente, gestionada por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Cataluña (IRTA) en colaboración con Neiker-Tecnalia, basada en los proyectos europeos Welfare Quality y AWIN®, donde se desarrollan sistemas para evaluar y controlar de manera integral la calidad del bienestar animal en granjas, mataderos, industria y puntos de venta, para especies como: bovinos, porcinos, ovinos, pollos, gallinas, conejos y pavos.
El ámbito de este esquema se aplica en España y Portugal. Las auditorías se realizan de acuerdo con el Protocolo de Welfare Quality y AWIN®, por auditores calificados y autorizados por la plataforma Welfare Quality y AWIN®.
El uso de la marca de Certificación Welfair, asociada al etiquetado final de los productos, presupone que todas las organizaciones que pertenezcan a la cadena de suministro hasta las granjas estén certificadas. Además, las materias primas cubiertas por la certificación deben constituir el ingrediente principal del producto a certificar, de acuerdo con el Reglamento 1169/2011 y de acuerdo con las reglas del IRTA, la marca de Certificación Welfair solo puede asociarse con el etiquetado de productos destinados al consumidor final o intermediarios industriales.
La Certificación tiene una vigencia de 3 años, permite a los productores y gestores de mataderos conocer el estado del bienestar animal en sus instalaciones, promoviendo la mejora continua en cuanto a buenas prácticas de bienestar animal y sostenibilidad.
