Face às alterações climáticas e aos desafios económico-sociais que o planeta enfrenta, tornou-se indispensável definir um plano de ação global que concretiza, através de objetivos e metas, o caminho para um mundo melhor, que promova a sustentabilidade ambiental, a justiça, a igualdade e a paz. Assim, em 2015, a cimeira…

A Sustentabilidade e o Desperdício Alimentar são temas relevantes e indissociáveis que estão na ordem do dia, e com os quais existe uma preocupação crescente das organizações.

Segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura, cerca de um terço dos alimentos produzidos anualmente para consumo humano são perdidos ou desperdiçados a nível mundial. Só na União Europeia, o desperdício alimentar estimado é de 88 milhões de toneladas por ano, o que significa que cerca de 20% dos alimentos produzidos são desperdiçados todos os anos. Em Portugal, 1 milhão de toneladas de produtos alimentares são desperdiçadas anualmente, 97 quilos de comida desperdiçada por cada um de nós num ano.

O desperdício alimentar não representa apenas uma questão moral e social, representa, também, impacto no consumo de recursos naturais, como o solo, água e energia, e contribui para a poluição ambiental, devido ao uso de fertilizantes e pesticidas e às emissões de gases com efeito de estufa (GEE), emitidos durante a produção primária (por exemplo, produção animal) ou durante a valorização ou eliminação. O desperdício alimentar contribui em grande escala para o agravamento das alterações climáticas, com uma pegada de carbono global de cerca de 8% do total de Gases com Efeito de Estufa.

A Agenda 2030 das Nações Unidas definiu, no ODS 12 - Desenvolvimento sustentável, a Meta 12.3 – redução, para metade, dos resíduos alimentares per capita a nível mundial no retalho e no consumo, e reduzir os desperdícios de alimentos ao longo das cadeias de produção e abastecimento, incluindo os que ocorrem pós-colheita.

A Comissão Europeia definiu a Estratégia do Prado ao Prato - Farm to fork strategy e vai propor objetivos juridicamente vinculativos para reduzir o desperdício alimentar em toda a UE, até ao final de 2023. Em junho de 2021 foi publicado o EU Code of Conduct on Responsible Food Business and Marketing practice, um Código de conduta voluntário sobre práticas empresariais e comerciais responsáveis no setor alimentar, já assinado por várias entidades.

A APCER desenvolveu esta certificação para organizações que pretendam melhorar práticas de sustentabilidade, reduzir o desperdício alimentar resultante das suas operações, e influenciar as partes interessadas, demonstrando o seu compromisso com a sociedade e contribuindo para um mundo mais verde e mais justo.

Aplica-se a todas as organizações da cadeia de abastecimento alimentar, desde indústria, retalho e restauração, incluindo restauração coletiva, que pretendam demonstrar o seu compromisso com a sustentabilidade e a diminuição do desperdício alimentar ao longo de todas as suas atividades, com o objetivo de contribuir para o bem-estar social, económico e ambiental.

O comité técnico ISO TC 283 - Occupational Health and Safety Management desenvolveu um pequeno survey para os utilizadores da norma ISO 45001 - Occupational health and safety management systems, e outras relacionadas, como a ISO 45003 - Occupational health and safety management. Psychological health and safety at work. Guidelines…

O comité técnico ISO/TC 207/SC 1 Environmental Management Systems, com o objetivo de reavaliar a adequabilidade das normas ISO 14001 e ISO 14004 e identificar potenciais necessidades de melhoria, a serem avaliadas em próximo processo de revisão, disponibiliza aos utilizadores destes referenciais normativos, e a outras partes interessadas, o Questionário…

Informamos que a partir do próximo dia 1 de outubro de 2021 as novas versões IFS Logistics (v2.3) e IFS Brokers (v3.1) serão de aplicação obrigatória para todas as auditorias que se realizem a partir dessa data. Principais alterações com impacto nas auditorias: - classificação dos desvios;- necessidade de evidências…

Com a evolução para uma economia mais sustentável, o aumento da competitividade verde e a adoção de legislação mais ambiciosa, pela UE, contra as alterações climáticas, tornou-se fundamental as organizações adotarem ferramentas de gestão ambiental que lhes permitam controlar os seus impactes ambientais e continuarem a desenvolver estratégias competitivas para…

No ano em que celebra o seu 25º aniversário, a APCER é distinguida como Corporate Superbrand, pela Superbrands Portugal, pelos seus elevados índices de reputação e notoriedade espontânea, competência, credibilidade, inovação e compromisso com a sociedade. Este foi o primeiro ano em que a Superbrands Portugal atribuiu esta distinção de…

A APCER Brasil é patrocinador Ouro do FESTQUALI BAHIA 2021, o evento de maior relevância no Brasil sobre Qualidade, Excelência e Inovação, a decorrer na Semana da Qualidade.  O evento de Qualidade que junta pessoas para falar da Qualidade que está por vir, aquela que transforma as organizações para melhor! As…