Sustentabilidade do Setor Vitivinícola

Referencial Nacional de Certificação de Sustentabilidade do Setor Vitivinícola

O Referencial Nacional de Certificação de Sustentabilidade do Setor Vitivinícola tem como objetivo promover a sustentabilidade das organizações do setor vitivinícola, a nível nacional e internacional, evidenciando a certificação de sustentabilidade no produto comercializado.

Este referencial pretende responder aos principais desafios colocados ao setor vitivinícola na adaptação da abordagem de sustentabilidade:

  • Manter um mercado sustentável de acordo com as expectativas da sociedade, tanto dentro como fora da organização, mantendo a competitividade económica e produtiva;
  • Melhorar a confiança da sociedade nas empresas vitivinícolas através da implementação de uma abordagem baseada na sustentabilidade;
  •  Desenvolver uma vitivinicultura sustentável com o objetivo de prevenir impactos ambientais negativos e de se adaptar às alterações climáticas, através da adequação das práticas de produção.

 

O Referencial Nacional de Certificação de Sustentabilidade do Setor Vitivinícola tem por base os seguintes 5 princípios:

  • Princípio 1 - A abordagem sustentável integra os aspetos ambientais, sociais e económicos
  • Princípio 2 - A vitivinicultura sustentável respeita o ambiente
  • Princípio 3 - A vitivinicultura sustentável é sensível aos aspetos sociais e culturais
  • Princípio 4 - A vitivinicultura sustentável visa a manutenção da viabilidade económica
  • Princípio 5 - As iniciativas sustentáveis requerem planeamento e avaliação.

 

Considera 4 vetores de intervenção centrais: 1 - Gestão e Melhoria Contínua, 2 - Ambiental, 3 - Social e 4 - Económico, tendo um conjunto de indicadores (86), dos quais 28 são indicadores “KO”, organizados em capítulos (17) e distribuídos pelos 4 Domínios de Intervenção.

A Certificação de Sustentabilidade do Setor Vitivinícola é aplicável às organizações do setor vitivinícola nacional, independentemente da dimensão e do nível de evolução na implementação de práticas de sustentabilidade, focadas na criação de valor económico, cultural, social e ambiental, cujas práticas e resultados são partilhados com os seus intervenientes e tendo em consideração preocupações ambientais e sociais. 

As diferentes categorias de operadores abrangidos são: Destilador, Engarrafador, Fabricante de Vinagre de vinho, Preparador, Viticultor, Vitivinicultor e Vitivinicultor-engarrafador.

 

A APCER está reconhecida pela ViniPortugal como entidade certificadora para o Referencial Nacional de Certificação de Sustentabilidade do Setor Vitivinícola. 

 

 

Os principais benefícios da implementação e posterior certificação de acordo com este referencial são:

Evidência, aos mercados nacional e internacional, da implementação dos princípios da vitivinicultura sustentável, através da aposição da marca no produto; 

Aumento da competitividade económica e produtiva; 

Desenvolvimento uma vitivinicultura sustentável.

Destaques e Tendências

  • Textile Exchange

    Certificação de Produto
    Sustentabilidade na Indústria Têxtil
  • GOTS - Global Organic Certification Standard

    Certificação de Produto
    Têxteis orgânicos
  • ISO 45001

    Segurança, Sistema de Gestão
    Sistema de Gestão da Segurança e Saúde no Trabalho
  • ISO 14001

    Ambiente, Sustentabilidade, Sistema de Gestão
    Sistema de Gestão Ambiental
  • NP 4457

    Inovação, Sistema de Gestão
    Investigação, Desenvolvimento e Inovação
  • ISO 9001

    Qualidade, Governance, Sistema de Gestão
    Sistema de Gestão da Qualidade
  • ISO 50001

    Ambiente, Energia, Sistema de Gestão
    Sistema de Gestão da Energia
  • NP 4590

    Pessoas, Responsabilidade Social, Sistema de Gestão
    Bem-Estar e da Felicidade Organizacional