O desperdício alimentar coloca uma pressão desnecessária em recursos naturais limitados, como terra e água, contribuindo em grande escala para o agravamento das alterações climáticas.
Em julho de 2023, a Comissão Europeia propôs novos objetivos de redução dos resíduos alimentares no âmbito da revisão da diretiva-quadro relativa aos resíduos.
Assim, até 31 de dezembro de 2030, os Estados-Membros deverão reduzir o desperdício alimentar em 10%, na transformação e no fabrico, e em 30% (per capita), conjuntamente a nível do retalho e do consumo (restaurantes, serviços alimentares e agregados familiares), a partir dos níveis de 2020. Com esta medida, pretende-se que a União Europeia alcance o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS) 12.3 das Nações Unidas.
Os valores recolhidos em 2020, que resultam do primeiro controlo à escala da UE dos níveis de resíduos alimentares, ao longo da cadeia de abastecimento, servirão de linha de base para avaliar os progressos. Nesta proposta, os Estados-Membros são incentivados a implementar medidas ambiciosas, a apoiar a mudança de comportamentos, a reforçar a colaboração entre os intervenientes em toda a cadeia de valor alimentar e outros intervenientes relevantes para reduzir o desperdício alimentar. A doação de alimentos e outras formas de redistribuição para consumo humano, dando prioridade à utilização humana em detrimento da alimentação animal e do reprocessamento em produtos não alimentares, são também fortemente incentivadas na presente proposta.
A APCER disponibiliza o serviço de Certificação de Sustentabilidade e Desperdício Alimentar que ajuda as organizações a melhorar práticas de sustentabilidade, reduzir o desperdício alimentar resultante das suas operações, e influenciar as partes interessadas, demonstrando o seu compromisso com a sociedade e contribuindo para um mundo mais verde e mais justo.
