Portugal (PT)
APCER selo

Pesquisa de Normas

Área de Certificação

Setor

Norma

APCER3006 II

APCER 3006 - II

Transporte Rodoviário de Géneros Alimentícios

Na sequência do desenvolvimento e divulgação da especificação APCER 3006–I “Transporte Rodoviário de Mercadorias (por conta de outrem ou público)”, a APCER e a ANTRAM – Associação Nacional de Transportes Públicos Rodoviários de Mercadorias, desenvolveram a especificação APCER 3006–II “Transporte Rodoviário de Géneros Alimentícios”, para responder às necessidades das empresas de transporte rodoviário de géneros alimentícios por conta de outrem ou público.

A especificação APCER 3006-II contém os requisitos conducentes à certificação do serviço de transporte rodoviário de géneros alimentícios (por conta de outrem ou público). A certificação do serviço, de acordo com os requisitos definidos nesta especificação, está associada ao cumprimento dos requisitos estabelecidos na especificação APCER 3006–I.

A APCER 3006-II define requisitos para o processo de realização do serviço de transporte de géneros alimentícios, para os veículos e outros equipamentos e requisitos de gestão. Para além dos requisitos de serviço, a especificação é complementada por um anexo, que remete para a APCER 3006–I.

Na aplicação desta especificação, as organizações devem considerar uma abordagem flexível e ajustada à sua própria realidade, tendo em conta a aplicação dos princípios baseados no HACCP na atividade de transporte rodoviário de géneros alimentícios.

O cumprimento dos requisitos da especificação não derroga o cumprimento dos requisitos legais, nacionais ou comunitários, e outros que a gestão subscreva.

Os principais benefícios da implementação e posterior certificação de acordo com este referencial são:

Assegurar a verificação dos géneros alimentícios na preparação do serviço de transporte (integridade do selo e embalagem, temperatura, documentos legais, etc.);

Eliminar contaminações cruzadas (mesma carga ou cargas sequenciais);

Regulamentar a operação de carga, incluindo o controlo das condições de carga dos géneros alimentícios (temperatura, higienização, ventilação, recolha de amostras, ordem de carga e disposição dos géneros alimentícios, etc.);

Eliminar a contaminação dos géneros alimentícios durante as paragens do veículo (Ex: contaminação atmosférica, poeiras e bioterrorismo);

Garantir o bom estado de conservação e de higienização dos veículos, equipamentos e acessórios;

Evidenciar o comprometimento da gestão em todos os serviços prestados;

Potenciar a diferenciação e reconhecimento no mercado;

Aumentar o nível de confiança dos clientes, nos serviços prestados pela organização.

Área de Certificação Agrifood
Mais informações:

Guias e Publicações

O Processo de Certificação

Perguntas Frequentes

Suporte Comercial

2019 © APCER todos os direitos reservados

Ações de formação em destaque

Garanta a confiança dos seus clientes

Peça-nos uma proposta

Newsletter APCER

Receba todas as novidades por email

Fale connosco

Entre em contacto para pedido de informação ou proposta comercial

Este website utiliza cookies para melhorar a sua performance, análise de tráfego e otimizar a experiencia do utilizador. Ao usar este website, concorda com a sua utilização
Mais informação Concordo