Na sequência do desenvolvimento e divulgação da especificação APCER 3006–I “Transporte Rodoviário de Mercadorias (por conta de outrem ou público)”, a APCER e a ANTRAM – Associação Nacional de Transportes Públicos Rodoviários de Mercadorias, desenvolveram a especificação APCER 3006–II “Transporte Rodoviário de Géneros Alimentícios”, para responder às necessidades das empresas de transporte rodoviário de géneros alimentícios por conta de outrem ou público.
A especificação APCER 3006-II contém os requisitos conducentes à certificação do serviço de transporte rodoviário de géneros alimentícios (por conta de outrem ou público). A certificação do serviço, de acordo com os requisitos definidos nesta especificação, está associada ao cumprimento dos requisitos estabelecidos na especificação APCER 3006–I.
A APCER 3006-II define requisitos para o processo de realização do serviço de transporte de géneros alimentícios, para os veículos e outros equipamentos e requisitos de gestão. Para além dos requisitos de serviço, a especificação é complementada por um anexo, que remete para a APCER 3006–I.
Na aplicação desta especificação, as organizações devem considerar uma abordagem flexível e ajustada à sua própria realidade, tendo em conta a aplicação dos princípios baseados no HACCP na atividade de transporte rodoviário de géneros alimentícios.
O cumprimento dos requisitos da especificação não derroga o cumprimento dos requisitos legais, nacionais ou comunitários, e outros que a gestão subscreva.
